Gans für 2 Personen

1/2 Dithmarscher Gans (2,5 kg Rohgewicht)
hausgemachter Apfelrotkohl – Lebkuchengänsesauce
frische Kartoffelklöße oder Semmelknödel
Dinkelbrösel
hausgemachte Preiselbeerkonfitüre – Abate-Rotweinbirne
wahlweise mit Vorspeise oder Dessert
pro Person € 49,90

Gans für 4 – 6 Personen

Dithmarscher Gans (5,0 kg Rohgewicht)
hausgemachter Apfelrotkohl – Lebkuchengänsesauce
frische Kartoffelklöße oder Semmelknödel
Dinkelbrösel
hausgemachte Preiselbeerkonfitüre – Abate-Rotweinbirne
€ 179,80

Gans ungebraten, gefüllt, keine Beilagen,
mit 1L Gänsesauce
für 4 – 6 Personen
(5,0 kg Rohgewicht)
€ 109,80

Gans gebraten, gefüllt, keine Beilagen
mit 1L Gänsesauce
für 4 – 6 Personen
(5,0 kg Rohgewicht)
€ 119,80

Vegetarische/Vegane Variante der Weihnachtsgans

als Menu mit Vorspeise oder Dessert
€ 34,90 pro Person